شیر گرمکن ۵ لیتری جنرال دستگاهی کاربردی و جمع‌وجور است که برای تهیه و نگهداری شیر گرم در کافی‌شاپ‌ها، قهوه‌خانه‌ها، رستوران‌ها و غرفه‌‌های پذیرایی طراحی شده است. در ادامه با این شیر گرمکن بیشتر آشنا خواهیم شد.
شیر گرمکن ۵ لیتری جنرال
ظرفیت ۵ لیتر برای سرو روزمره‌ی یک واحد متوسط تا پرمصرف مناسب است و با وزن و ابعاد متناسب (۴۷ × ۲۸ × ۴۱ سانتی‌متر) امکان جاگذاری روی کانتر یا ایستگاه سرو را فراهم می‌کند. شیر گرمکن ۵ لیتری جنرال مخصوص کسانی است که می‌خواهند شیر را به‌صورت بهداشتی، یکنواخت و با کنترل دما سر نگه‌دارند.
نکته‌ی متمایز شیر گرم کن ۵ لیتری جنرال روش «حرارت غیرمستقیم» است: یک مخزن آب کوچک دور مخزن شیر قرار دارد که با المنت گرم می‌شود و گرما را به‌طور یکنواخت و ملایم به مخزن پلی‌کربنات انتقال می‌دهد. این روش از تماس مستقیم المنت با شیر جلوگیری می‌کند، ریسک ته‌گرفتن و سوختن شیر کاهش می‌یابد و طعم طبیعی شیر حفظ می‌شود.
محدوده‌ی دمایی قابل تنظیم دستگاه بین ۳۰ تا ۹۰ درجه سانتی‌گراد است که امکان تنظیم دقیق برای تهیه کاپوچینو، لاته یا نگهداری شیر در دمای مناسب سرو را می‌دهد. مخزن شیر گرم کن ۵ لیتری جنرال از پلی‌کربنات شفاف ساخته شده که هم بهداشتی است و هم دید اپراتور را برای بررسی سطح شیر و میزان پر بودن مخزن فراهم می‌کند.
وجود پارویی همزن داخل مخزن کمک می‌کند شیر به‌صورت مداوم هم زده شود تا تشکیل پوسته (skin) کاهش یابد و دما در تمام حجم شیر یکدست بماند؛ این خصوصیت مخصوصاً در استفاده‌های پرترافیک که شیر باید مدت طولانی گرم بماند، اهمیت زیادی دارد. توان مصرفی دستگاه ۴۴۰ وات است که برای گرم‌کردن غیرمستقیم و نگهداری دما، عملکردی متعادل و اقتصادی فراهم می‌آورد.
از نظر نگهداری و ایمنی، طراحی بدنه‌ی پلاستیکی و مخزن پلی‌کربنات، کنار هم وزن کلی ۷ کیلوگرم را ایجاد کرده که حمل و جا به جایی را آسان می‌سازد. عملکرد المنت در محفظه‌ی آب و ترموستات داخلی (قابلیت تنظیم دما در بازه‌ی یادشده) ایمنی حرارتی و جلوگیری از جوشیدن یا گرم‌شدن بیش از حد را تسهیل می‌کند. در مجموع، شیر گرمکن جنرال ۵ لیتری مناسب محیط‌هایی است که نیاز به سرو مداوم شیر گرم با کیفیت ثابت و نگهداری قابل‌اعتماد دارند.
ویژگی‌های دستگاه شیر گرمکن جنرال ۵ لیتری
- حرارت غیرمستقیم از طریق مخزن آب و المنت: گرمایش ملایم و یکنواخت که از ته‌گرفتن، سوختن و تغییر طعم شیر جلوگیری می‌کند.
- محدوده دمایی ۳۰–۹۰°C (قابل تنظیم): امکان تنظیم دقیق دما برای سرو انواع نوشیدنی‌های بر پایه شیر (از دمای نگهداری تا دمای دم‌آوری).
- مخزن پلی‌کربنات شفاف: مشاهده‌ی سطح شیر در یک نگاه، بهداشت بالاتر و مقاومت مناسب در برابر ضربه‌های معمول آشپزخانه.
- پارویی همزن داخلی: جلوگیری از تشکیل پوست روی شیر، یکنواختی دما و حفظ بافت مناسب شیر برای فوم‌گیری.
- بدنه پلاستیکی سبک و مقاوم: وزن کلی پایین (۷ کیلوگرم) و استحکام کافی برای کاربری روزمره.
- توان مصرفی ۴۴۰ وات: کارکرد اقتصادی و مناسب برای گرم‌کردن غیرمستقیم و نگهداری دما.
- ابعاد جمع‌وجور ۴۷ × ۲۸ × ۴۱ سانتی‌متر: سازگار با کانترهای کاری و ایستگاه‌های سرو با فضای محدود.
نکات کاربردی، ایمنی و نگهداری
- پیش از هر بار استفاده از شیر گرم کن جنرال ۵ لیتری مطمئن شوید مخزن آب جانبی پر شده و المنت در وضعیت صحیح قرار دارد؛ این کار از آسیب به المنت و گرم‌شدن خشک جلوگیری می‌کند.
- تنظیم دما را بر اساس نوع سرو (مثلاً ۶۰–۶۵°C برای لاته/کاپوچینو و ۴۰–۵۰°C برای نگهداری شیر) انجام دهید تا کیفیت فوم و طعم حفظ شود.
- پارویی همزن را مرتب روشن نگه دارید یا در فواصل زمانی کوتاه همزن را فعال کنید تا پوسته روی شیر تشکیل نشود.
- شست‌وشوی مخزن پلی‌کربنات با آب گرم و شوینده ملایم؛ از شوینده‌ها و اسکاج‌های ساینده برای جلوگیری از خش افتادن سطح استفاده نکنید.
- خاموش‌کردن و تمیزکاری: قبل از تمیز کردن دستگاه حتماً آن را از برق جدا کنید و پس از سرد شدن کامل اقدام به شست‌وشو کنید.
- رسوب‌زدایی دوره‌ای: در صورت استفاده از آب سخت، دوره‌ای مخزن آب را خالی کرده و رسوبات را پاک کنید تا انتقال حرارت و عملکرد ترموستات دچار مشکل نشود.
- نگهداری طولانی: هنگام نگهداری طولانی‌مدت، مخزن را خشک و دستگاه را در محیط خشک و خنک قرار دهید
نقد و بررسی‌ها
پاکسازی فیلترهنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.